Manteniment de paella d'acer inoxidable

1. Obriu l'olla després de comprar. Després de comprar l'olla d'acer inoxidable, renteu-la primer amb detergent i després renteu-la amb aigua calenta una vegada per eliminar impureses com la cendra flotant. Aboqueu-hi aigua neta, afegiu-hi una mica de vinagre blanc, escalfeu-lo a ebullició i després apagueu el foc i renteu-lo amb aigua calenta. Continueu escalfant fins que quedi fum, poseu una mica d'oli, deixeu que el greix de l'oli s'incorpori a la paella i, finalment, apagueu el foc i netegeu-lo.
2. No utilitzeu lleixiu ni detergent que contingui amoníac. Aquests components reaccionaran amb el metall, acceleraran la corrosió del metall i es corroiran amb el temps.
3. Assecar-lo immediatament després del rentat. Això pot evitar taques d'aigua i taques d'aigua.
4. Afegiu sal després de bullir l'aigua a l'olla. Afegiu sal abans que l'aigua bulli, i pot ser que hi hagi algunes petites taques a l'olla, que són difícils de netejar.
5. Els ingredients s'han de descongelar i després abocar-los a l'olla. L'acer inoxidable s'encongrà quan es faci fred, de manera que els aliments congelats són més fàcils d'enganxar a l'olla calenta. Si voleu cuinar alguns ingredients trets de la nevera, deixeu-los descongelar a temperatura ambient durant 10-15 minuts. A continuació, agafeu un drap o paper de cuina per assecar la humitat de la seva superfície.
6. Refredar abans de rentar la paella. Remull l'olla calenta amb aigua freda pot provocar fàcilment una deformació irreversible de l'olla.
7. No utilitzeu eines rugoses com ara un raspall de filferro per netejar, i intenteu utilitzar una esponja. El raspall de filferro és una eina rugosa que pot ratllar fàcilment l'olla d'acer inoxidable.